Tomatensuppe von Sardinien

Zutaten:

800 g geschälte Tomaten (Dose)

400 ml Wasser

150 ml Sahne

Salz, Pfeffer

1/2 Esslöffel Gemüsebrühe (z.B. von Rapunzel - Biocompany)

2 Esslöffel Olivenöl.

Ggf. etwas Butter

 

Zubereitung:

Alles in einen Topf geben. Mit dem Zauberstab zerkleinern. Aufkochen.

Ggf. mit gerösteten Semmelbröseln oder gerösteten Pinienkernen bestreuen.