Rezepte kulinarische Segelreise

In der Seglerlounge in unserem Hauptsitz in Kleinmachnow, einen Spaziergang vom Wannsee entfernt, laden wir Sie zu virtuellen Segelreisen mit Filmen und Fotos zu den schönsten Segelreisen in aller Welt ein. An einigen Segelabenden laden wir Sie anschließend zu einer kulinarischen Segelreise um die Welt ein. Dabei können Sie unter anderem eine Auswahl der hier aufgeführten Gerichte und Cocktails probieren.

Die Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten gibt es an Bord, wenn frischer Fang beim Fischer im Angebot ist oder auf dem Atlantik ein Fisch an die Angel ging.

In den auf unserer kulinarischen Segelreise genannten Ländern und Regionen können Sie mit uns segeln. 

Wir wurden immer wieder gebeten, die Rezepte der kulinarischen Segelreise zum Nachkochen zu veröffentlichen. Die Rezepte sind schnell zubereitet. Für ein gutes Gelingen empfehlen wir frische hochwertige Zutaten. 

 

Suppen

  • Tomatensuppe von Sardinien
  • Minestrone aus Ligurien
  • Fischsuppe aus Warnemünde
  • Hühnersuppe mit Gemüse aus Nicaragua
  • Chili con Carne aus Cartagena in Kolumbien

 

Vorspeisen

  • Griechischer Salat von den Inseln der Ägäis
  • Oliven von der Lykischen Küste
  • Graved Lachs aus Norwegen
  • Crepe mit Lachs und Frischkäse aus der Bretagne
  • Roggenbrot mit Butter oder Schmalz aus dem Baltikum
  • Rollmops von Rügen
  • Smørrebrød (leckere belegte Brote) von den dänischen Inseln
  • Sprotten aus Kiel
  • Austern Sylter Royal
  • Kniepersuppe von Helgoland
  • Chorizo aus Galizien
  • Rentierschinken von Spitzbergen
  • Cocktail aus Krabben und tropischen Früchten aus Panama
  • Octopuscurry mit Kokosmilch und Zimtblättern von den Seychellen

 

Erster Gang

 

Zweiter Gang

 

Dessert

  • Apfeltorte aus Holland
  • Quarktorte aus Kopenhagen
  • Himbeereis mit Beeren von Gotland gefroren mit Eisbergen aus der Antarktis
  • Köstlich cremiges Schokoladeneis von Taormina auf Sizilien 
  • Tiramisu aus Venedig
  • Panna Cotta von Elba
  • Cremiges Eis mit Bourbonvanille aus Madagaskar 
  • Mangosorbet von Antigua
  • Erdbeeren von den Kanaren
  • Ananas von den Kapverden
  • Bananen von Domenica
  • Weintrauben aus Argentinien
  • Brebis und Chevre von Korsika
  • Camembert aus der Normandie
  • Pecorino Sardo von Sardinien

 

Für den Geist

 

Wein

  • Prosecco aus Venetien an der Adria
  • Sauvignon Blanc aus Neuseeland
  • Shiraz aus Australien
  • Malvasia von Lipari
  • Sherry aus Jerez in Andalusien

 

Bier aus Flensburg

Alsterwasser aus Hamburg

Kaffee aus Costa Rica

 

Wir wünschen guten Appetit.