Hummer von den Grenadinen

Frischen Hummer vom Fischer kaufen.

 

Hummer in reichlich kochendem Salzasser 3 min garen. Abschrecken in kaltem Wasser.

Hummer halbieren. 

Öl mit Chili und Koriander mischen

Hummer mit dem Kräuteröl einpinseln.

Hummerhälften mit der Schnittfläche nach unten 1 min grillen, wenden und 2 min grillen. Scheren 5 bis 6 min grillen.